Glutaminy

Glutamina L-glutamina jest wolnym aminokwasem, który występuje w najwyższym stężeniu w komórkach mięśniowych. Naturalne źródła białka, np. mleko, pszenica i soja, a także jako peptyd glutaminy w formie kapsułek. L-Glutamina wspomaga przyrost masy mięśni i przyśpiesza regenerację po treningu. Działanie glutaminy polega m.in. na zwiększeniu uwodnienia komórek, tzn. zwiększonym odkładaniu wody w komórce. Duża objętość komórki powoduje wysyłanie sygnałów anabolicznych i stymuluje syntezę białek i glikogenu. Intensywne obciążenie fizyczne zdecydowanie zwiększa zapotrzebowanie na glutaminę tak, że organizm nie jest w stanie wytworzyć jej w wystarczającej ilości. Glutamina może być zazwyczaj syntetyzowana z innych aminokwasów, z których tworzy się alfa-ketoglutaran, który później zmienia swoją strukturę i jest przekształcony w glutaminę. W wyniku treningu można stracić do 30 g glutaminy. Jeżeli ten deficyt nie zostanie szybko uzupełniony, dochodzi do drastycznego pogorszenia syntezy białek i dalszych "objawów przetrenowania" w rodzaju przedwczesnego zmęczenia, spadku wydolności itd. Suplementacja glutaminy przyśpiesza regenerację i stymuluje przyrost mięśni. Znaczenie tego aminokwasu, przy dłuższych obciążeniach siłowych i wytrzymałościowych, może nawet dorównać a nawet przewyższyć znaczenie BCAA's. Glutamina chroni białka, przeciwdziała oznakom przetrenowania oraz zwiększa odporność organizmu. Pobranie około 10 - 15 g glutaminy po intensywnym wysiłku zapewnia optymalną regenerację i maksymalny efekt treningu - jest to ważne szczególnie dla kulturystów. Kwas glutaminowy jest w pierwszej linii żródłem energii dla mózgu. Ma właściwość wiązania nadmiaru amoniaku i przekształcania go w "amortyzator" glutaminę. L-glutamina (przekształcana w mózgu w kwas glutaminowy) wspomaga zdolność koncentracji oraz pamięć długiego i krótkiego czasu. Może być zastosowana jako środek zwiększający wydolność podczas treningu lub jako pomoc w nauce. Zalecane dawkowanie dla sportowców: 10 do 30 g L-glutaminy (w zależności od intensywności wysiłku) bezpośrednio po treningu.